Citra P 
Jelajahi keanekaragaman makanan khas Sulawesi Selatan dengan cita rasa otentik yang menggugah selera, sajian lezat yang wajib dicoba saat berkunjung.
Sulawesi Selatan terkenal dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera, mulai dari hidangan berat hingga kudapan segar. Ragam kuliner ini mencerminkan budaya dan tradisi yang berakar kuat dalam masyarakat setempat.
Berikut adalah sepuluh hidangan khas Sulawesi Selatan yang paling terkenal, setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang mampu memanjakan lidah para pencintanya.
Simak dan coba langsung dari daerah asalnya untuk pengalaman Makanan Sulawesi Selatan yang tak terlupakan!
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah soto khas Makassar yang sudah mendunia. Dengan isian daging sapi dan jeroan, hidangan ini menjadi pilihan tepat bagi pecinta kuliner berkuah.
Disajikan dengan ketupat dan bumbu rempah yang kaya, coto Makassar menawarkan rasa yang lezat, gurih, dan menghangatkan.
Menikmati coto di Makassar memberikan pengalaman berbeda yang mungkin sulit dilupakan, terutama bagi penggemar kuliner tradisional Indonesia.
2. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah kudapan segar dan manis khas Sulawesi Selatan yang sempurna untuk disantap di tengah cuaca panas. Terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau, es pisang ijo disajikan dengan siraman sirup merah dan santan.
Uniknya, pisang ijo di Sulawesi Selatan menggunakan bumbu khas yang memberikan cita rasa berbeda dari tempat lain. Coba cicipi langsung di Sulawesi Selatan untuk merasakan keaslian rasa yang tak tertandingi.
3. Sop Konro
Sop Konro adalah hidangan berbahan dasar iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah kuat hingga empuk. Hidangan ini bisa dinikmati dalam bentuk rebusan atau konro bakar. Kuah sop konro yang pekat membuatnya cocok disantap saat udara dingin.
Hidangan ini memiliki penggemar setia yang tak hanya datang dari Sulawesi Selatan, tetapi juga dari luar daerah, terutama untuk menikmati kelezatan iga sapi yang lembut dengan kuah berempah yang menggugah selera.
4. Kapurung
Kapurung adalah makanan berbahan dasar sagu khas Sulawesi Selatan, yang mirip dengan papeda dari Papua dan Maluku. Disajikan dengan ikan, daging, dan sayuran, kapurung memiliki tekstur kenyal dengan kuah asam pedas yang hangat.
Hidangan ini sering dijumpai di Luwu Timur, Luwu Utara, dan Palopo. Sangat cocok disantap di musim hujan untuk menghangatkan tubuh dan menawarkan pengalaman kuliner yang unik.
5. Nasi Palekko
Nasi Palekko adalah hidangan berbahan daging bebek atau sapi yang dimasak dengan bumbu rempah. Sekilas mirip rendang, namun dengan daging bebek yang empuk dan aroma khas rempah yang kuat.
Hidangan ini memberikan pengalaman baru bagi pencinta kuliner khas Nusantara, terutama bagi mereka yang menggemari cita rasa pedas dan gurih. Nasi Palekko umumnya disajikan dengan nasi hangat, menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau malam.
6. Pisang Epe
Pisang Epe merupakan jajanan populer yang hanya dapat dijumpai di sekitar Pantai Losari, Makassar. Pisang raja yang dipipihkan dan dibakar ini disajikan dengan lelehan gula merah cair, serta pilihan topping seperti keju, cokelat, dan susu.
Menikmati pisang epe sambil melihat pemandangan laut di Pantai Losari akan memberikan kenangan yang tak terlupakan. Rasanya yang manis dan sedikit karamel dari gula merah menjadi daya tarik utama kuliner khas ini.
7. Pallumara
Pallumara adalah hidangan khas Sulawesi Selatan berupa sup ikan segar yang biasanya disajikan hangat di siang hari bersama nasi putih.
Nama “Pallumara” berasal dari kata “pallu” yang berarti masak dan “mara” yang berarti pedas, menunjukkan bahwa hidangan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih khas.
Berbeda dengan sup ikan atau pindang pada umumnya, Pallumara menggunakan rempah-rempah khas yang memberikan aroma dan cita rasa yang kuat, serta cara memasak yang membuatnya memiliki keunikan tersendiri.
8. Ikan Bakar Parape
Ikan bakar parape adalah hidangan seafood yang kaya akan rempah, diolah dengan bumbu bawang merah, bawang putih, gula merah, jahe, dan asam. Jenis ikan yang digunakan bervariasi, dari ikan baronang hingga cepa, menyesuaikan selera.
Dengan cita rasa pedas, manis, dan sedikit asam, ikan bakar parape cocok untuk penggemar kuliner laut. Hidangan ini dapat ditemukan di banyak restoran seafood di Makassar, menawarkan sensasi kuliner yang bikin ketagihan.
9. Mie Titi
Mie Titi adalah sajian mi kering yang disiram dengan kuah kental dan berbagai topping, seperti ayam, seafood, atau daging sapi. Hidangan ini mirip dengan ifumie, tetapi dengan cita rasa khas Makassar yang unik.
Mie Titi mudah ditemukan di berbagai restoran di Makassar, dan biasanya dijual dengan harga terjangkau.
Rasanya yang gurih dan tekstur mi yang renyah berpadu sempurna dengan kuah dan sayuran, membuat hidangan ini menjadi favorit bagi pengunjung yang ingin mencoba makanan ringan namun lezat.
10. Nasu Likku
Nasu Likku adalah hidangan ayam berempah khas Sulawesi Selatan yang mirip rendang, namun dengan tekstur yang lebih kering dan menggunakan lengkuas sebagai bahan utama. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis yang berasal dari parutan kelapa.
Ayam dimasak hingga empuk bersama bumbu rempah, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Nasu Likku adalah pilihan ideal bagi pencinta kuliner rempah yang ingin mencicipi variasi masakan daging ayam yang lezat dan berbeda.
Dengan keanekaragaman hidangan yang kaya rasa ini, Sulawesi Selatan memang menjadi surganya para pencinta kuliner Nusantara.
Setiap hidangan di atas tidak hanya lezat tetapi juga menyimpan cerita dan tradisi masyarakat setempat.
Jadi, jika Anda memiliki kesempatan untuk berkunjung ke kota ini, pastikan untuk mencicipi setidaknya beberapa dari Makanan Khas Sulawesi Barat untuk menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
